Главная Новости Вкусные рецепты Сплетни
Логин:  
Пароль:
Красота Стиль и мода Отношения Диеты и спорт Дом и уют Материнство Психология Отдых и хобби Путешествия
Навигация по сайту
Знаменитости

Польша начала пожинать плоды отказа от российского газа: «Совершенно ошеломлены»

Британское издание The Guardian приводит пример школы в одной из деревень на западе Польши, где дома, поликлиники, детские сады и местные предприятия, а также тысячи жителей остались без отопления после того, как Москва прекратила поставки газа в Пол...
7 мая 2022

В России могут опять поменять пенсионный возраст?

Пенсионный возраст оказался вопросом крайне сложным для понимания, особенно в России. Поэтому многие новости сейчас могут сбить с толку. Так, недавно вышло сообщение о том, что в России могут смягчить условия выхода на досрочную пенсию. Это вызвало р...
7 мая 2022

Назван лучший орех для защиты от старческого слабоумия

Некоторые продукты могут помочь вашему мозгу работать лучше, в то время как другие могут навредить вашим когнитивным функциям. Фактически, выбор диеты может даже повлиять на риск развития болезни Альцгеймера. Теперь новое исследование показывает, что...
7 мая 2022

Лукашенко дал прогноз, кто проиграет в конфликте на Украине

Россия не может проиграть в конфликте на Украине, заявил в интервью агентству Assosiated Press президент Белоруссии Александр Лукашенко. Однако он отметил, что Москву поддерживает только Минск.
6 мая 2022

Лучшие статьи

Традиционные блины в русской национальной кухне

17 сентября 2015 | Категория: Диета

http//xn--b1aobndbkeph9g.xn--p1ai/uploads/images/default/-kbys.jpg
Русскую кухню можно по праву назвать одной из самых колоритных во всем мире. При упоминании о национальной кухне России в уме сразу всплывают румяные блинчики, хрустящие соленые огурцы, маринованные грибы, аппетитные пироги, кулебяки и расстегаи. Каждое блюдо русской кухни является своего рода кулинарным шедевром.Несмотря на все привнесенные иностранными поварами изменения, основа русской кухни на протяжении столетий оставалась нетронутой. В ней сохранились характерные национальные черты – разнообразие рыбного, грибного и закусочного столов, обилие угощений, своеобразные первые холодные и горячие блюда, широкое употребление солений из грибов и овощей, любовь к употреблению пирогов, блинов и каш, изобилие сладкого стола с пряниками, печеньями, куличами и вареньями.

Одним из популярнейших блюд в народной кухне России являются блины. Насчитывается около сотни разновидностей блинов: крестьянские, боярские, царские, блины на молоке, постные, сдобные и многие другие. Блин еще со времен язычества считался символом Солнца. Это ритуальное в древности блюдо и сегодня является обязательным лакомством на многие праздники. Славяне встречали блинами весну и ими же провожали лето. С блинами на Руси традиционно ассоциируется Масленица.

Для приготовления блинов использовались специальные чугунные сковороды небольшого размера. Очень важно было, чтобы сковорода была совершенно чистой. Для этого ее ставили на огонь, а дно посыпали солью и прокаливали, после чего протирали сковороду чистой сухой тряпкой. Благодаря такой процедуре блины к сковородам не прилипали и очень легко отставали от дна.

Прежде чем вылить тесто на раскаленную сковородку, ее смазывали несоленым салом либо растительным маслом при помощи чистой тряпочки, намотанной на вилку, или половины картофелины. Готовые блины складывали стопкой, смазывая каждый топленым или сливочным маслом, после чего помещали в теплое место. Для этого даже существовало специальное керамическое блюдо с крышкой в форме полусферы – блинница.

Блины подавали к столу как самостоятельное блюдо или же дополняли их при помощи разнообразных начинок. В качестве начинки для блинов использовали как свежие ягоды и грибы, так и варенья, рыбу и даже икру.

Если вы хотите познакомиться с русской кухней еще ближе и открыть для себя новые блюда, на сайте кулинарные рецепты povar.me вы сможете найти подробные рецепты приготовления еды с фотографиями и описанием действий на каждом этапе. Готовьте с удовольствием!
  • 5
(Голосов: 8)
Комментарии к статье Традиционные блины в русской национальной кухне:
Информация
Комментирование данной новости запрещено.
22 22 Реклама222222
Детская психика – очень хрупкий и сложный механизм. Поэтому нет ничего удивительного в том, что самое минимальное и незначительное влияние негативных ...
Сексуальное воспитание детей: советы психологаСексуальное воспитание детей - очень важная и деликатная тема. Что делать, если ребенок проявляет интере...
Семья – главный институт воспитания человека. Семейное воспитание детей – это система воспитательных и образовательных процессов, регулирующаяся опред...
Воспитание ребенка – сложный процесс. «Какой же ты непослушный ребенок! Пора заняться тобой!» - кричит мать на нашалившего в детском саду сынишку, при...
Часто родители сталкиваются с тем, что их чаду уже 8 лет, но он до сих пор без помощи мамы не может собрать портфель в школы, почистить туфли и заправ...

Ветрянка у детей

13 августа 2016
Ветрянка – это одно из самых распространенных заболеваний, встречающихся у детей. Болеют ветрянкой только один раз, после этого у человека вырабатывае...
Один из самых популярных ведущих из Украины Дмитрий Комаров заработал свое имя тяжелым трудом. Комаров запустил интересную передачу “Мир наизнанку”, и...
В этой небольшой статье я бы хотела рассказать о таком необычном приеме, как подкормка рассады раствором перекиси водорода. В последние годы этот мето...
Самогонщики любители часто представляют себе основной процесс изготовления напитка так: если поставить брагу на любом сырье, выдержать необходимое вре...
Мы обычно выбрасываем использованные чайные пакетики сразу после приготовления чая. Это огромная трата, потому что есть несколько причин, по которым и...
Простую и недорогую конструкцию солнечного коллектора из нескольких десятков пластиковых бутылок, придумали инженеры из далекой аргентинской провинции...
Если вы хотите выглядеть неотразимо, то необходимо выбрать наиболее подходящее сочетание макияжа и вашего наряда. Если вы собираетесь надевать платье ...
1---1


© Красота и здоровье женщины
Powered by NG CMS 2014 — 2021. | SQL запросов: 6 | Генерация страницы: 0.04 сек | 3.519 Mb 

    Яндекс.Метрика